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檢驗檢測信息管理： 400-686-4199 數(shù)據(jù)資產(chǎn)管理： 400-643-4668 供應鏈管理： 400-629-4066

食品安全 嚴格管控|三維天地助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

2022-03-22

    對于家長來說，嬰幼兒飲食安全一直是最關注的問題之一，以至于在購買奶粉時總是選了又選，挑了又挑，慎之又慎，但時刻冒出來的嬰幼兒奶粉安全事件仍然在不斷挑戰(zhàn)消費者“脆弱”的神經(jīng)，回顧曾經(jīng)轟動全國的“三聚氰胺事件”事件，給多少家庭留下了傷痛。這些傷病，將伴隨著他們今后的歲月。

    2月18日，美國食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，正在調(diào)查四名嬰兒感染克羅諾桿菌和沙門氏菌事件的投訴。FDA報告稱這四名嬰兒均食用了在密歇根州斯特吉斯工廠生產(chǎn)的奶粉，相關奶粉已分銷至30多個國家和地區(qū)，目前調(diào)查仍在繼續(xù)。經(jīng)海關總署核查，該工廠所生產(chǎn)的奶粉并沒有一般渠道輸入到國內(nèi)。但這并不意味著中國市場沒有流入，海淘、代購等多渠道依舊可以進行購買。

 
 

    同樣是奶粉受污染，同樣是疏于質(zhì)量安全檢測，在食品安全上的不重視。如果企業(yè)在奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)和最后的出廠檢測環(huán)節(jié)能夠嚴把質(zhì)量關，就不會出現(xiàn)如今的局面。問題發(fā)生后，對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言不能僅僅召回了之，暴露出來的食品安全問題亟需解決，需要扎扎實實嚴把質(zhì)量大關。

    2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委在官網(wǎng)上發(fā)布了50項新食品安全國家標準，其中包括乳企高度關注的《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）等3項營養(yǎng)與特膳食品標準，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)也將迎來配方注冊后的第二輪調(diào)整，中國奶粉的生產(chǎn)要求及安全管理只會越來越嚴格，未來奶粉行業(yè)的競爭將更加激烈。企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已迫在眉睫，接下來，我們一同分享食品行業(yè)企業(yè)如何通過數(shù)字化實現(xiàn)全面質(zhì)量管理：

    1、實驗室檢測管理：覆蓋生乳驗收檢測、原輔料/包材檢測、半成品檢測、成品檢測、過程控制樣品檢測、環(huán)境樣品檢測、質(zhì)控樣品考核，滿足產(chǎn)品的全過程質(zhì)量檢驗數(shù)據(jù)追溯。

    2、 風險評估管理：建立完善的風險分析方法，對關鍵風險點進行識別并管控。

    3、質(zhì)量控制管理：制定食品安全質(zhì)量控制計劃，實現(xiàn)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。

    4、認證認可體系管理：覆蓋實驗室認證認可體系所有管理要素，實現(xiàn)對影響產(chǎn)品質(zhì)量的諸要素進行實時監(jiān)控預警。

    5、全面質(zhì)量管理：對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)控，并對質(zhì)量事件進行全面管理，實現(xiàn)質(zhì)量管理的方針目標，有效地開展各項質(zhì)量管理活動。

    6、系統(tǒng)集成：打通與ERP、MES、SRM、IDM、LBPM等各環(huán)節(jié)數(shù)字化鏈接，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈管理。

    7、數(shù)據(jù)智能分析：通過SPC控制圖和質(zhì)量大數(shù)據(jù)實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量趨勢分析、全程可視化溯源、風險實時監(jiān)控預警，有效防控食品安全風險。

    北京三維天地科技股份有限公司已經(jīng)為君樂寶、新希望、可口可樂、華潤雪花啤酒、麥趣爾、浙江一鳴、中國煙草等企業(yè)提供了全面質(zhì)量管理系統(tǒng)，推進了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并形成了食品飲料行業(yè)生產(chǎn)過程檢測自動化、質(zhì)量體系管理規(guī)范化、數(shù)據(jù)應用智能化的整體解決方案。今后三維天地將持續(xù)以業(yè)務為主體、以市場為導向，堅持建設以業(yè)務專家與IT技術人員相結(jié)合的研發(fā)與服務團隊，堅持開拓創(chuàng)新的理念，不斷追求產(chǎn)品技術先進性和應用服務專業(yè)化、智能化，與客戶共同發(fā)展，繼續(xù)為客戶創(chuàng)造可持續(xù)價值。

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